眼下，广州晚熟荔枝全面进入上市期。近年来，广州紧扣“百千万工程”部署，通过品种改良、数字智慧种植、精深加工、农文旅融合全链条升级，推动荔枝产业从规模导向转向高端化、标准化、数字化，成为都市乡村产业振兴示范样本。
品种培优对冲产量波动
晚熟梯队拉长供给周期
广州荔枝产业高度集聚增城、从化两区，优良品种占比近七成，两地立足自身资源禀赋开展差异化品种迭代，破解荔枝产量波动难题。
从化作为全国晚熟荔枝核心产区，大力推广高接换种技术，3年累计改良流溪红荔超3万棵(约2000多亩），产业规模稳步扩大。该品种成花率稳定突破80%，在今年逆势丰产，无核脆甜、抗逆性强的特质对冲传统品种减产损失。此外，从化井岗红糯、流溪红错峰上市，鲜果供应周期延伸至8月中旬，形成覆盖初夏至盛夏的晚熟荔枝供给梯队。
增城则深耕仙进奉、挂绿地理标志品种，6月上线全省首个仙进奉气象溯源码，依托果园全域气候监测站记录果树全生长周期数据，实现种植管护数字化；全国首张《增城荔枝风味图》从甜度、果香、果肉质感多维度量化果品品质，搭配《2026年增城荔枝探荔图》打通产销信息壁垒，让千年岭南荔枝种植系统农业文化遗产实现可视化溯源。两地还同步压缩黑叶、怀枝等低效老品种种植面积，持续扩大高附加值晚熟品种布局，筑牢产业稳产底盘。
全产业链增值
荔枝经济反哺镇村发展
广州荔枝正从“夏日限定”逐步走上“全球货架”。广州以科技赋能、精深加工、三产融合三大抓手同步落地，让荔枝突破鲜果季节限制，拓宽果农增收渠道，激活镇村集体经济。
在生产端，增城、从化批量建成5G+AI智慧果园，无人机植保、智能水肥一体化普及应用；超低温冻眠锁鲜技术将保鲜周期拉长至12个月，鲜果流通损耗控制在8%以内，实现四季鲜荔供应。加工链条持续扩容，其中，从化荔枝精深加工率35%，全国领先；同时联合有关头部企业开发果汁、果酒、冻干粉等30余种衍生产品，产业链增值超120%。
在市场端，“拼品质、拼品牌”转型成效已然显现：妃子笑等早熟品种产地价涨幅温和；晚熟品种增城仙进奉产地批发每斤55-60元，市区零售每斤65-100元。6月中旬，增城新品种——北园绿、玄甲绿两款荔枝入驻北京高端商超，实现岭南鲜果直供首都高端消费市场。
目前，广州依托“12221”市场体系，荔枝电商渠道销量稳步提升，鲜果国内一线城市48小时冷链直达，出口覆盖近30个国家和地区。
与此同时，文旅融合深度嵌入“百千万工程”，广州全市发布20条荔枝精品文旅线路，从化打造“荔枝+温泉+赛马”双IP，举办“奔跑的荔枝”推广活动；增城开启荔枝文化旅游季，推出音乐市集、非遗展演、果园采摘等多元业态，把荔园资源转化为乡村消费场景，带动民宿、餐饮、农产品零售全域增收，壮大村级集体经济。
业内人士表示，今年广州荔枝虽遇产量波动，但种业创新、数字种植、深加工、农文旅融合形成完整闭环，彻底摆脱产业对鲜果产量的单一依赖。
对此，增城区农业农村局有关负责人表示，将持续完善荔枝标准化体系，扩大优质晚熟品种种植规模，打造全国荔枝高端品牌与科技研发高地，以特色荔枝产业持续夯实“百千万工程”乡村振兴根基。
从化推广流溪红荔、增城深耕数字化溯源，本质是用农业新质生产力化解传统种植先天短板。高接换种优化品种结构、智慧果园实现精准管护、锁鲜加工打破季节桎梏、农文旅融合拓宽收益渠道，四大举措构建起抗风险产业体系。
做好“土特产”文章，唯有以种业、科技、全产业链为抓手，才能让特色产业抵御产量周期波动，真正赋能“百千万工程”。
来源：广州农业农村
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